• Vinaigrette RIVELLA

  Émulsionner tous les ingrédients, y compris la sauce soja, avec un mixeur plongeant. Bien chauffer le grill. Couper les laitues en deux dans le sens de la longueur, puis les faire dorer brièvement du côté coupé. Arroser les laitues grillées de sauce, garnir d’un peu de ciboulette et de radis.

• Sauce pour grillades RIVELLA ultime

  Hacher finement les échalotes et l’ail, puis les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter environ 15 minutes.