Smoky Rosy
| 4 cl de mezcal ou de tequila | |
| Quelques filaments de safran | |
| 1 cl d’aquafaba | |
| 1 poignée de glaçons | |
| 1 dl de RIVELLA JAUNE | |
| 2 branches de romarin | |
| Un peu de sucre |
Mettre le mezcal, le safran et l’aquafaba dans un shaker, puis secouer énergiquement. Ajouter des glaçons et bien secouer à nouveau. Ouvrir le shaker et ajouter le Rivella, remuer légèrement et verser dans un verre en filtrant avec une petite passoire. Tremper la branche de romarin dans le Rivella, puis l’enrober de sucre et la faire caraméliser brièvement avec un chalumeau de cuisine.